Полукопченые колбасы

Изготовление полукопченой колбасы -  сложный технологический процесс,  важное место в котором занимает копчение.  В полукопченых  колбасах «Деликат» нет ароматических добавок,  имитирующих запах дыма. Древесина ольхи и бука, используемые в копчении,  придают колбасе натуральный, легко узнаваемый нежный аромат.